Un séjour culturel et romantique au cœur de l’hiver ? Océopin vous embarque cette fois-ci pour une escapade romantique à Saint-Émilion, entre pierre et vignes. Village incontournable de la Gironde et joyau du vignoble bordelais, Saint-Émilion figure au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1999 et élabore les vins les plus connus dans le monde.
Situé aux portes de Bordeaux, ce village médiéval perché cultive un art de vivre raffiné où patrimoine, vignoble et gastronomie ne font qu’un. L’hiver révèle un Saint-Émilion plus intime, loin de la foule estivale, parfait pour se ressourcer en amoureux au sortir des fêtes de fin d’année.
Deux adresses raffinées pour votre séjour à deux dans le Grand Saint-Émilionnais
Pour un week-end romantique et intimiste, Océopin vous présente deux adresses partenaires de renom pour découvrir la région.
Troplong Mondot : excellence viticole et gastronomique au cœur des vignes
Surplombant le village de Saint-Émilion, le Château Troplong Mondot est une adresse qui ne laisse personne indifférent, à commencer par sa vue époustouflante sur le village et les vignobles environnants. Ce Premier Grand Cru Classé vous reconnecte aux choses essentielles : la beauté des paysages viticoles, l’art de la dégustation et les plaisirs de la table. Imaginé comme une maison de famille vivant au rythme du domaine viticole, Troplong Mondot se démarque par un cadre à la fois chic, chaleureux, et résolument tourné vers la nature.
L’hébergement se répartit entre trois lieux distincts, chacun avec une identité affirmée :
– le Château à proprement parler, avec sa vue imprenable sur le village.
– les Clefs, élégante maison de pierre blonde datant du XIXe siècle, regroupant deux chambres doubles et une suite.
– la Maison des Vignes, une maisonnette bordée de parcelles de vignes.
Pour un week-end romantique à Saint-Émilion, réservez sans hésiter la chambre « Edouard » aux allures de boudoir, qui fait partie des Clefs de Troplong Mondot. Située au rez-de-chaussée, cette chambre spacieuse et élégante jouit d’un accès direct à la jolie terrasse de pierre qui longe le bâtiment.
Au-delà de l’hébergement, vivez Troplong Mondot comme une expérience 360°en agrémentant votre séjour par :
– une expérience gastronomique, au restaurant étoilé les Belles Perdrix ;
– une visite guidée inédite du vignoble ponctuée d’histoires, d’anecdotes et de dégustations ;
– des moments suspendus , de détente et temps de reconnexion à soi : cours de yoga ou pilates, soins du corps ou encore excursion en vélos électriques pour arpenter les environs.
Situation et cadre exceptionnels, accueil et service tout en élégance et bienveillance, chambres décorées avec goût, buffet soigné pour le petit-déjeuner… vous repartirez avec des étoiles plein les yeux du Château Troplong Mondot.
Château Couffins : un cadre bucolique et féérique aux portes de Bordeaux
Faire un saut dans le temps et plongez au coeur de l’histoire de gironde en séjournant dans un authentique château du XVIIIe siècle ? C’est la promesse tenue par Château Couffins, situé au bord de la Dordogne, à seulement 20 minutes de Bordeaux et à quelques kilomètres à l’ouest de Saint-Émilion. Son emplacement stratégique facilite la découverte des sites touristiques de la région, dont la célèbre citadelle de Blaye, fortification Vauban inscrite au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.
Métamorphosé en gîte 4 étoiles, cet ancien domaine viticole accueille aujourd’hui ceux qui rêvent de vivre la vie de château. Ce qui séduit ? L’alliance entre authenticité historique et confort moderne, la beauté et l’immensité du parc ombragé, la gentillesse et la disponibilité des hôtes Nathalie et Anouk. Si vous recherchez une parenthèse enchantée, rythmée par la féerie des lieux, l’histoire et la nature, votre quête s’arrête ici.
Weekend culturel à Saint-Émilion : Déambulez dans le centre historique de Saint-Émilion
Que faire et que voir à Saint-Émilion en hiver, lors de votre week-end en amoureux ? Océopin vous dévoile quelques activités et sites incontournables pour profiter au mieux de cette destination loin de la foule estivale.
Village médiéval aux mille visages, entre lieux emblématiques et souterrains secrets
Saint-Émilion fait partie de ces villages dans lesquels il faut accepter de se perdre pour en capturer l’essence. Enfoncez-vous dans les tertres, ces ruelles tortueuses caractéristiques, pour apprécier tous les points de vue. Hors saison estivale, la cité médiévale révèle son visage le plus authentique. Les ruelles pavées quasi désertes, la lumière douce de l’hiver sur les toits couleur ocre, l’atmosphère feutrée des monuments… c’est une tout autre expérience, plus intimiste et romantique.
Pour saisir l’atmosphère et le charme unique de Saint-Émilion en hiver, partez pour une jolie balade au cœur de la ville marquée par des sites incontournables :
– la place du Clocher, qui surplombe le paysage de Saint-Émilion et offre l’un des plus beaux points de vue du village. Votre regard embrasse à la fois les vignes, la topographie, l’architecture, les toits pittoresques de Saint-Emilion et… l’église monolithe, tout en contrebas.
👉 Le petit conseil d’Océopin : arrivez tôt le matin pour profiter de la place du Clocher et de sa vue panoramique sur le paysage viticole dans la brume matinale. Un spectacle magique vous y attend !
– l’église monolithe : l’édifice religieux souterrain le plus vaste d’Europe, creusé à même la colline et dissimulé sous le clocher. Pour apprécier toute la beauté de cette église de pierre calcaire spectaculaire, réservez votre visite sur le site de l’Office de Tourisme.
– le cloître de l’église collégiale et son petit écrin de verdure, dont le silence reposant invite au recueillement.
– le cloître des Cordeliers, vestige d’une église franciscaine du XIVe siècle, est aujourd’hui célèbre pour sa production de vin pétillant : le crémant.
Les remparts, les portes médiévales, les panoramas : Saint-Émilion est une invitation permanente à l’évasion.
Visite de château et initiation à l’art de la dégustation
Séjourner à Saint-Émilion sans visiter un domaine viticole ? Pas question ! Et l’hiver ? C’est LA période privilégiée pour ces visites : les châteaux sont plus calmes, les vignerons ont davantage de temps à vous consacrer, et l’ambiance chaleureuse des caves se prête parfaitement à la dégustation.
Que vous ayez envie d’une visite de chai ou d’une dégustation, l’Office de Tourisme vous facilite la vie en filtrant les propriétés viticoles ouvertes en hiver : consultez la page « Châteaux ouverts » pour organiser votre visite. Un château à ne pas manquer ? Château Coutet, une propriété familiale ancienne de plus de quatre siècles, qui cultivait déjà en agriculture biologique avant même que l’appellation n’existe.
Le coin des gourmets : notre sélection de belles tables lors d’une escapade romantique à Saint-Émilion
Océopin partage avec vous ses coups de cœur gastronomiques pour savourer l’art de vivre saint-émilionnais.
Les Belles Perdrix de Troplong Mondot : l’expérience haute gastronomie
Cette adresse mérite qu’on s’y attarde. Les Belles Perdrix, c’est le restaurant étoilé Michelin du domaine qui fait la renommée de Troplong Mondot. Sous la direction du chef David Charrier, cette table d’exception sublime les produits du terroir issus de circuits ultra courts, la cueillette du jardin en permaculture et les vins de la propriété.
Les clients sont unanimes : cadre magique au milieu des vignes, cuisine raffinée, personnel aux petits soins, salle élégamment décorée, superbe carte des vins… tous les éléments sont réunis pour que vous viviez une expérience culinaire hors du temps. En hiver, la salle chaleureuse attenante au chai avec son immense cheminée crée une atmosphère cosy, parfaite pour un dîner en amoureux.
La Terrasse Rouge : chef-d’œuvre architectural et cuisine du Sud-Ouest
Un dîner dans un cadre à couper le souffle, c’est bien ce que vous cherchez ? Alors direction La Terrasse Rouge, ce restaurant d’exception pensé par l’architecte Jean Nouvel au cœur du vignoble ! Installé au-dessus des chais du Château La Dominique, le bâtiment et sa terrasse, une véritable piscine de galets rouges, se fondent dans la nature environnante. Sur la carte, cuisine du Sud-Ouest contemporaine avec foie gras IGP, poulet des Landes, bœuf de Bazas, agneau de Pauillac… La vue sur les vignobles vaut le détour !
Les adresses pour prolonger l’expérience gourmande
Pour une pause déjeuner dans une ambiance plus décontractée, poussez la porte de L’Envers du Décor, tout premier bar à vins de Saint-Émilion. Ce bistrot situé près de l’église monolithe propose une cuisine de saison dans un cadre authentique. Adepte de cuisine bistronomique ? Filez à La Table de Catusseau à Pomerol, qui revisite les classiques avec créativité.
Enfin, impossible de quitter la cité des vins sans goûter au célèbre macaron de Saint-Émilion ! La recette de cette spécialité locale se transmet sous le sceau du secret depuis sa création en 1620 par les sœurs Ursulines. Et aujourd’hui, Nadia Fermigier est la seule détentrice de la recette traditionnelle de ces petits gâteaux moelleux à l’amande. Une bonne raison de succomber et de marquer l’arrêt au 9 rue Guadet lors de votre séjour à Saint-Émilion !
Entre patrimoine architectural, Grands Crus prestigieux, gastronomie d’exception et adresses de charme, votre escapade romantique à Saint-Émilion a tout d’un classique d’hiver. Saint-Émilion vit au rythme du cycle végétal et prend un visage différent à chaque saison. Une bonne raison d’y aller et d’y retourner, sans modération.
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SOURCES :
Office de Tourisme du Grand Saint-Emilionnais
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